19.一般病菌多在室温环境生长繁殖，在低温环境停止生长，仅能维持生命。而耶尔森氏菌却恰恰相反，不但不怕低寒冷，而且只有在0℃左右才能大量繁殖。冰箱里存储的食物使耶尔氏森氏菌处于最佳生长状态。
由此可以推出：
A.0℃环境下，冰箱里仅存在耶尔森氏菌
B.耶尔森氏菌的最佳生长环境不适合一般病菌
C.一般病菌生长的环境也适合耶尔森氏菌生长
D.耶尔森氏菌在室温环境无法生存
19.【答案】B
【知识点】归纳推理
【解析】第一步，依据题干特征和提问方式，确定为归纳推理。
第二步，辨析选项。
A项：题干中只是说耶尔森氏菌在0℃左右才能大量繁殖，但是不代表0℃环境冰箱里仅存在耶尔森氏菌，表述过于绝对，排除;
B项：题干中提到一般病菌在低温环境停止生长，仅能维持生命，而耶尔森氏菌却恰恰相反，不但不怕低寒冷，而且只有在0℃左右才能大量繁殖，即耶尔森氏菌的最佳生长环境不适合一般病菌，所以该项正确，可以推出;
C项：一般病菌生长的环境是室温，题干并未提到耶尔森氏菌能否在室温下生长，排除;
D项：题干只提到了耶尔森氏菌却恰恰相反，不但不怕低寒冷，而且只有在0℃左右才能大量繁殖，并未提到耶尔森氏菌能否在室温下生存，排除。
因此，选择B选项。
（编辑：zhangyu17）
